Dioxinas en Alemania ¿ riesgo alimentario?
En el siguiente enlace tenemos la información oficial de este asunto:
y a continuación algunas reflexiones al respecto :
La última crisis de las dioxinas ha vuelto a poner de manifiesto la verdadera crisis de la seguridad alimentaria, que no es otra que la dificultad en transmitir a los ciudadanos el riesgo que para su salud representa un hallazgo analítico por encima de los límites establecidos. Una vez mas, las Autoridades Sanitarias han demostrado su pérdida de control sobre la última fase del proceso de Evaluación del Riesgo, la denominada COMUNICACIÓN DEL RIESGO.
